Descrizione
Basée dans les Pouilles dans le sud de l’Italie, la fabrique de Pàtes DEL COLLE créée en 1920, est réputée comme étant l’une des meilleures. Elle offre une variété passionnante de pàtes, des plus traditionnelles (spaghetti, macaroni…) aux plus originales, aux couleurs modernes. Le Pastificio DEL COLLE utilise une semoule de blé dur des Pouilles de premier ordre. Les pàtes sont rugueuses afin de maintenir la sauce qui l’accompagnera. Les pàtes sont colorées au moyen de colorants naturels: tomate pour le rouge, paprika pour l’orange, safran ou curcuma pour le jaune, betterave pour violet ou rose, sépia pour le noir, épinards pour le vert, et sans aucun additif. Pàtes travaillées à la main. Provenance: Gioia Del Colle (Pouilles) Ingrédients Semoule de blé dur, eau, épinards 3%(vert), extraits de spiruline et pomme 3% (bleu), paprika 2%,(orange), curcuma 1% (jaune). Temps de cuisson: 6/8 minutes. Poids net: 250gr
Uno dei migliori pastifici in Italia
Queste paste sono ruvide per mantenere la salsa che li accompagnerà.
Queste paste sono colorate con tinture naturali: pomodoro per rosso, paprika per arancia, zafferano o curcuma per giallo, barbabietola per viola o rosa, seppia per nero, spinaci per verde e senza additivi.
