Descrizione
Le paste al peperone rosso, verde e tricolore vengono prodotte alle pendici della Majella, trafilate al bronzo ed essiccate a bassa temperatura. Il Peperone Dolce di Altino è un prodotto riconosciuto dalla regione Abruzzo ed inserito nell’elenco dei prodotti tipici tradizionali. Aca agrolearia è Presidio Slow Food. I Presìdi sono progetti di Slow Food che tutelano piccole produzioni di qualità da salvaguardare, realizzate secondo pratiche tradizionali. L’azienda produce prodotti di qualità grazie alla linea di produzione a freddo per la molitura delle olive e all’impianto di pulitura, essiccazione e confezionamento del Peperone dolce di Altino che possiede. Opera nell’intera filiera: dalla coltivazione, alla selezione, trasformazione, confezionamento e commercializzazione dei prodotti al fine di garantire la tracciabilità e la qualità delle materie prime utilizzate.
Le Penne rigate tricolore vengono prodotte alle pendici della Majella
Pasta trafilata al bronzo ed essiccata a bassa temperatura
Assolutamente da provare con il sugo al peperone dolce fresco, mentre per gli amanti del piccante con il sugo fresco al peperoncino
Il Peperone Dolce di Altino è un prodotto riconosciuto dalla regione Abruzzo ed inserito nell’elenco dei prodotti tipici tradizionali
Aca agrolearia opera nell’intera filiera: dalla coltivazione, alla selezione, trasformazione, confezionamento e commercializzazione dei prodotti al fine di garantire la tracciabilità e la qualità delle materie prime utilizzate
